Первоначально кофе использовался в религиозных обрядах и связывался непосредственно с религией. Уже 1000 лет назад, торговцы перевезли кофе через Красное море в Аравию (современный Йемен), где мусульманские монахи начали возделывать кустарники в своих садах. Первоначально арабы делали вино из целлюлозы и из броженых кофейных ягод. Этот напиток был известен как qishr (кишер в современной лексиконе) и он использовался во время религиозных церемоний и обрядов. Кофе заменил вино в духовной практике в тот момент, когда появился запрет на вина. Изначально употребление кофе для мусульман было запрещено Кораном в первые годы 16 века, но этот запрет был быстро отменен. Позднее запрет на потребление кофе появился в Османской Турции в соответствии с указом Султана Мурад IV. Кофе, рассматривавшийся как мусульманский напиток, был запрещен у эфиопских православных христиан до 1889 года. На данный момент этот напиток считается национальным напитком в Эфиопии для людей всех вероисповеданий. Быстрое проникновение кофе в Европу, а также из-за текущей политической обстановки привело к тому, что напиток был запрещен в Англии и в других странах. В современном мире запрет на потребление кофе можно найти у приверженцев Церкви Иисуса Христа Святых последних дней (Church of Jesus Christ of Latter-day Saints). Эта организация утверждает, что потребление кофе оказывает вред на физическое и духовное состояние. Это проистекает из доктрины мормонов о здоровье и он появился в 1833 году в откровениях основателя течения мормонов Джозефа Смита (откровение "Слово мудрости"). В нем нет конкретного указания на кофе, но есть фраза о том, что "горячие напитки не для живота", - это было истолкована как запрет на кофе и чай. Несмотря на это, многие считают, что с помощь кофе можно похудеть – яркий пример, рекламируемый сейчас кофе минс. Этот кофе появился совсем недавно, но успел себя неплохо зарекомендовать. Также запрет существует в Церкви адвентистов седьмого дня, они избегают напитков с кофеином. В своем учении эта церковь требует от своих членов избегать чая, кофе и других стимуляторов. Исследования, проведенные адвентистами показали небольшую, но статистически значимую связь между потреблением кофе и смертностью от ишемической болезни сердца и других сердечно-сосудистых заболеваний.
Категория: Кулинария \| Добавил: admin (20.04.2010)
Просмотров: 1814 \| Комментарии: 1 \| Рейтинг: 0.0/0 \|

Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

запомнить
Забыл пароль \| Регистрация

Логин:
Пароль: